為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，近日，湛河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員深入四鈴啤酒有限公司開展食品安全檢查指導工作。

本次檢查嚴格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，重點對企業(yè)原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實等方面進行了全面檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了啤酒生產(chǎn)線、原料庫、成品庫等關(guān)鍵區(qū)域，詳細查閱了企業(yè)的進貨查驗記錄、生產(chǎn)記錄和出廠檢驗報告等資料。

檢查過程中，執(zhí)法人員對企業(yè)落實食品安全主體責任情況進行重點指導，要求企業(yè)必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》相關(guān)規(guī)定：一是嚴把原料入廠關(guān)，確保原料符合食品安全標準；二是規(guī)范生產(chǎn)過程，嚴格按照生產(chǎn)工藝要求組織生產(chǎn)；三是加強產(chǎn)品檢驗，確保出廠產(chǎn)品批批合格；四是完善追溯體系，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯。

四鈴啤酒負責人表示，將認真按照食藥監(jiān)部門的要求，進一步加強食品安全管理，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，切實履行企業(yè)主體責任，確保為廣大消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的啤酒產(chǎn)品。

湛河區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責人強調(diào)，食品安全無小事，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，依法嚴厲打擊食品安全違法行為，同時加強指導服務，幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，共同守護人民群眾'舌尖上的安全'。